OPAC ДБТУ

664
Т 38

Технология желейной продукции перерабатывающей отрасли с модифицирующими добавками [Текст] : монография / В. Ф. Перцевой [и др.] ; под ред. Ф. В. Перцевого. - Харьков : [б. и.], 1996. - 194 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 182-193. - ISBN 5-7707-3045-5

	УДК
	664

Ключові слова: гелеобразующие биополимеры -- гелеутворюючі біополімери -- химический состав -- хімічний состав -- природа гелеобразования -- природа гелеутворення -- соли органических кислот -- солі органічних кислот -- пищевые соли -- харчові солі -- пищевые кислоты -- харчові кислоти --
Додаткові точки доступу:
Перцевой, Федор Всеволодович
Савгира, Юрий Алексеевич
Кузнецов, Виктор Александрович
Ганцарек, Барбара Чеславовна
Гулый, Иван Степанович
Тищенко, Леонид Николаевич
Перцевой, Федор Всеволодович\под ред.\

Кількість примірників на окремих абонементах

#	Відділ	Всього примірників	Вільних примірників
1	Абонемент б. п. №1 (пр. Героїв Харкова, 45)	11	11
2	Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)	127	127
3	Абонемент б. п. №4 (вул. Різдвяна, 19)	2	2
4	Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)	3	3

Інвентарні номери примірників на окремих абонементах

#	Відділ	інвентарні номери
1	Абонемент б. п. №1 (пр. Героїв Харкова, 45)	320180 б/у б/у б/у б/у б/у б/у б/у б/у б/у б/у
2	Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)	320183 320185 320186 320188 345508 345509 345510 345511 345512 б/у
3	Абонемент б. п. №4 (вул. Різдвяна, 19)	320184 б/у
4	Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)	320187 320189 б/у

#	Факультет	Спеціальність	Дисципліна	Семестр

#	Посилання	Кількість завантажень / переходів