636.09(075.8)
А 92
Атлас ветеринарно-санітарної експертизи грибів [Текст] : навч. посібник / І. В. Яценко [та ін.] ; Харків. держ. зоовет. акад. - Харків : РВВ ХДЗВА, . - 120 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 117 (9 назв)

Зміст:
Хімічний склад, поживна цінність, морфологічні особливості та вимоги до якості грибів
Їстівні гриби
Гриби трубчасті (губчасті)
Гриби сумчасті
Гриби пластинчасті
Отруйні гриби
УДК
636.09(075.8)
614.31(075.8)
635.8(075.8)

Ключові слова: гриби -- хімічний склад -- поживна цінність -- морфологічні особливості -- якість -- грибы -- химический состав -- питательная ценность -- морфологические особенности -- качество --
Додаткові точки доступу: