664.1
Д 30
.
Производство сахара-рафинада [Текст] : учеб. пособие / Ф. А. Демчинский. - 2-е изд., пеpеpаб. и доп. - М. : Пищевая пpом-сть, . - 196 с. : ил. - (Для кадpов массовых пpофессий). - Библиогр.: с. 197. - 3.20 грн.

УДК
664.1

Ключові слова: сахар-рафинад -- цукор-рафінад -- приготовление сиропов -- приготування сиропів -- рафинированные кристаллы -- рафіновані кристали -- кристаллизация -- кристалізація -- фильтрование сиропов -- фільтрування сиропів --