664.002.5(075)
О-16
Обладнання підприємств переробної і харчової промисловості [Текст] : підручник / І. С. Гулий [та ін.]. - Вінниця : Нова Книга, . - 576 с. - Бібліогр.: с. 567-570. - ISBN 5-10-000190-9

УДК
664.002.5(075)

Ключові слова: харчові виробництва -- обробка харчових продуктів -- сировина -- переробка сировини -- напівфабрикати -- обладнання для теплових процесів -- обладнання для масообмінних процесів --
Додаткові точки доступу: