544(075.8)
Ф 50
Фізична та колоїдна хімія [Текст] : навч. посібник / С. О. Самойленко [та ін.] ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : Світ Книг, . - 339 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 338-339. - ISBN 978-966-2678-55-0

Зміст:
Хімічна термодинаміка
Фізико-хімічні властивості розчинів
Електрохімія та електрохімічні методи дослідження
Хімічна кінетика
Поверхневі явища та адсорбація
Дисперсні системи
Мікрогетерогенні харчові системи
Високомолекулярні сполоки
УДК
544(075.8)
544.77(075.8)

Ключові слова: хімічна термодинаміка -- химическая термодинамика -- розчини електролітів -- растворы электролитов -- електрохімія -- электрохимия -- електроди -- электроды -- електрохімічні елементи -- электрохимические элементы -- електрична енергія -- электрическая энергия -- хімічна кінетика -- химическая кинетика -- адсорбція -- абсорбция -- поверхневі явища -- поверхностные явления -- дисперсні системи -- дисперсные системы -- порошкові технології -- порошковые технологии -- високомолекулярні сполуки -- высокомолекулярные соединения -- полімери -- полимеры --
Анотація:
Висвітлено теоретичні аспекти хімічної термодинаміки, фізико-хімічних властивостей розчинів, електрохімії, хімічної кінетики. Велику увагу приділено питанням пов'язаним із колоїдною хімією: адсорбції, дисперсним системам, мікрогетерогенним харчовим системам та ін.
Додаткові точки доступу: