637.1(072)
Т 38
Технологія галузі [Текст] : метод. вказ. Розділ. Розрахунок продуктів. Кисломолочні напої / Нац. ун-т харч. технологій ; уклад. О. В. Грек, Т. А. Скорченко, О. О. Онопрійчук. - Київ : НУХТ, . - 14 с. : табл., іл. - Бібліогр.: с. 16

УДК
637.1(072)

Ключові слова: технологія зберігання -- технология хранения -- консервування та переробка молока -- консервирование и переработка молока -- харчова технологія та інженерія -- пищевая технология и инженерия --
Додаткові точки доступу: