636
Н 62
Переработка птицы и кроликов [Текст] : учебник / Б. И. Никитин. - 2-е изд., доп. и перераб. - М. : Пищевая пром-сть, . - 239 с. - (Для кадpов массовых пpофессий)

Зміст:
Производство мяса птицы
Производство кроликов
УДК
636