637.5(075)
Т 38
Технологія м'яса та м'ясних продуктів [Текст] : підручник / за ред. М. М. Клименка. - Київ : Вища освiта, . - 640 с. : іл. - Бібліогр.: с. 634. - ISBN 966-8081-64-1

УДК
637.5(075)

Ключові слова: сировина -- сырье -- м’ясна промисловість -- мясная промышленность -- п -- птиця -- птица -- кролі -- кроли -- переробка м’яса -- переработка мяса -- м’ясна сировина -- мясное сырье -- виробництво кормової продукції -- производство кормовой продукции --
Додаткові точки доступу: