
>
637.12/.13
М 75
Молоко: производство и переработка [Текст] : монография / Б. Ф. Галат [и др.] ; под ред. канд. с.-х. наук, доц. Б. Ф. Галата. - Харьков : [б. и.], 2006. - 352 с. : рис., табл., фот. - Библиогр.: с. 345-346 (21 назв.). - ISBN 966-8726-17-0
Памяти нашего учителя - М. И. Книги авт. посвящ. наст. труд
Ключові слова: склад молока -- состав молока -- властивості молока -- свойства молока -- мікробіологія молока -- микробиология молока -- сучасні технології -- современные технологиии -- виробництво молока -- производство молока -- державні стандарти -- государственные стандарты -- технологічні нормативи -- технологические нормативы -- технології молока -- технологии молока -- кисломолочні продукти -- кисломолочные продукты -- технології сиру -- технологии сыра -- технології масла -- технологии масла --
Додаткові точки доступу:
Галат, Борис Федорович
Гриненко, Владимир Иванович
Змиев, Виктор Владимирович
Иванов, Леонид Николаевич
Машкин, Николай Иванович
Тендитник, Владимир Сергеевич
Шевченко, Иван Матвеевич
Галат, Борис Федорович\под ред.\
М 75
Памяти нашего учителя - М. И. Книги авт. посвящ. наст. труд
УДК | |
637.12/.13 |
Ключові слова: склад молока -- состав молока -- властивості молока -- свойства молока -- мікробіологія молока -- микробиология молока -- сучасні технології -- современные технологиии -- виробництво молока -- производство молока -- державні стандарти -- государственные стандарты -- технологічні нормативи -- технологические нормативы -- технології молока -- технологии молока -- кисломолочні продукти -- кисломолочные продукты -- технології сиру -- технологии сыра -- технології масла -- технологии масла --
Додаткові точки доступу:
Галат, Борис Федорович
Гриненко, Владимир Иванович
Змиев, Виктор Владимирович
Иванов, Леонид Николаевич
Машкин, Николай Иванович
Тендитник, Владимир Сергеевич
Шевченко, Иван Матвеевич
Галат, Борис Федорович\под ред.\
Кількість примірників на окремих абонементах
# | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
---|---|---|---|
1 | Абонемент б. п. №1 (пр. Героїв Харкова, 45) | 1 | 1 |
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
# | Відділ | інвентарні номери |
---|---|---|
1 | Абонемент б. п. №1 (пр. Героїв Харкова, 45) | 358191 |
# | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
---|
# | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
---|