Харчові технології [Електронний ресурс] : опорн. конспект лекцій / Ф. В. Перцевой [та ін.] ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], . - 309 с. - Режим доступа: ; https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/6969 (Репозитарій). - Бібліогр.: с. 307-308

Додаткові точки доступу: