637.13.023(072)
Б 90
Будова і принцип дії пластинчастої пастеризаційно-охолоджувальної установки [Текст] : метод. вказ. до викон. практ. заняття з дисц. "Технологічне обладнання переробних і харчових виробництв" для студ. стаціон. та заоч. форми навч. / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: П. В. Гурський [та ін.]. - Харків : ХНТУСГ, . - 34 с. : рис. - Бібліогр.: с. 32

УДК
637.13.023(072)

Ключові слова: пастеризація -- пастеризация -- обробка молока -- обработка молока -- пастеризатор-охолоджувач -- пастеризатор-охладитель --
Додаткові точки доступу: