547(076.5)
М 94
 .
Органічна хімія. Лабораторний практикум. Вправи і завдання [Текст] : навч. посібник / Н. В. Мурликіна, О. І. Упатова, О. Г. Уклеіна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, . - 210 с. : табл. - Бібліогр.: с. 207. - ISBN 978-966-405-342-3 : 39.38 грн., 40.00 грн.

Зміст:
Правила роботи і техніка безпеки в лабораторії органічної хімії
Організація робочого місця в навчальній лабораторії органічної хімії і порядок оформлення лабораторних робіт
Віугеводні і оксигеновмісні похідні
Вугеводні
Гідрокисполуки
Оксосполуки
Гетерофункціональні похідні та гетероциклічні сполуки
Гомо і гетерофункціональні карбонові кислоти
Вуглеводи
Аміни. Амінокислоти. Білки
Ліпіди
Гетероциклічні сполуки
УДК
547(076.5)

Ключові слова: хімія -- химия -- органічна хімія -- органическая химия -- інженерія -- инженерия -- харчові технології -- пищевые технологии --
Анотація:
Органічна хімія є основою фундаментальної, загальнопрофесійної, спеціальної підготовки студентів напряму 6.051701 «Харчові технології та інженерія». З метою організації ефективної самостійної роботи студентів з органічної хімії кожен розділ посібника містить теоретичну частину, завдання для самостійної та індивідуальної роботи. Засвоєння теоретичних і практичних основ органічної хімії дозволить сформувати у студентів комплекс хімічних знань і навиків, спрямованих на активне формування професійних компетенцій, необхідних для виконання виробничих функцій майбутніх фахівців.
Додаткові точки доступу: